Le pho ga ou salade du pho

Aujourd'hui nous vous montrons un nouveau type de Phở. 🍜

Si vous voulez voyager au Vietnam seulement en mangeant un plat, je vous recommande le Phở mélangé au poulet. Appelé Phở tron au Vietnam, il s'agit d'un plat authentique et populaire, une sorte de salade de nouilles avec du poulet.

Le poulet découpé est mariné dans du sel, du gingembre, du poivre, de l'ail, du jus de citron vert et de la poudre de cinq zestes. Il est ensuite caramélisé dans une poêle et mélangé avec des légumes verts (menthe, basilic thaï, laitue, coriandre, germes de soja), des échalotes frites, des nouilles de riz et une sauce composée de vinaigre, de sauce de poisson, de sucre et de colle de tamarin.

A l'arrivée de l'été rien de mieux que de manger ce délicieux plat vietnamien ! L’un des plats les plus populaires en été au Vietnam ! Il est léger et bon mais surtout peu calorique, la salade fraîche riche en eau vous fera du bien pendant la période des fortes chaleurs, elle vous permettra de rester bien hydraté et votre corps vous remerciera de lui donner autant de vitamines en un repas.

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